加强硬件配套设施改造，营造优良的餐饮环境

我校全面完成食堂设施升级改造 

2013年暑假期间，我校按照省级示范食堂的标准，投入40多万元资金，全面完成对食堂设施升级改造。

1．全面改善餐厅环境。学校本着环境育人的原则，对食堂一至三楼所有墙壁、管道进行粉刷；维修更换污损的洗刷间吊顶；将排水沟铸铁箅子全部改为不锈钢材料；在餐厅门口新装LED电子屏；一至三楼售饭窗口全部更换灯箱；学生就餐大厅新装7台液晶电视；增加或者更新餐厅文化。环境改造及文化建设投入资金16万元。

2．合理进行布局调整。学校邀请奎文食药监局领导现场指导，按学校食堂规范布局标准，投入2万余元进行布局调整，重新划分间隔更衣间、配餐间、操作间、消毒间、预进间，达到人货分流、先脏后净、先生后熟、专间独立设置的要求。优化功能分区，把餐厅一楼划分为自选区，二、三楼改造为特色小吃窗口，各种风味小吃、各类炒菜品种齐全，价位合理，既满足学生营养需要，又满足不同学生消费需要。

3．高标准升级配套设施。学校先后投资22万元购置储存、冷藏、加工、消毒、洗刷、留样等各类厨房设备、用具。新添置留样冰箱3台、燃气灶10台、六开门冰箱3台、库房货架14个、不锈钢操作台15个、消毒柜3个、蒸车2个、洗刷用太阳能2台、更衣橱6个、配备不锈钢水池。

4．改造燃气设施，实施亮厨工程。学校在一楼增设特色窗口加工区，方便学生快捷买饭；二楼三楼操作间统一安装天然气，消除了使用液化气罐的安全隐患；投资5万元安装监控设备，实现库房、操作间、加工区、配餐间、就餐区监控全覆盖，确保任何区域、所有环节、全部时段的安全。